排骨莲藕粥

营养粥

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排骨莲藕粥的营养价值:

可清热消痰、补血养颜的作用,若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。

排骨莲藕粥的制作方法:

原料:排骨,莲藕,大米

配料:盐,料酒,姜片,葱花

1、将大米淘洗干净备用。

2、将排骨用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用刀背剁成5-6cm的小段。

3、莲藕切去两头的蒂,纵向刨开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块。

4、烧开一锅水,将排骨段放入沸水中汆烫,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次直到没有血沫冒出,捞出排骨沥干。

5、猪排骨加葱姜一同放入锅中,加入足量清水,炖至排骨酥烂。

6、将排骨捞出去除骨头与软骨。

7、加入一些排骨汤将排骨与藕搅拌成泥。

8、在锅中放入大米与排骨汤快炖30分钟后,加入排骨你和藕泥一起炖5分钟左右。

9、一道美味的排骨莲藕粥就出炉了。

食用禁忌:

1、湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食。

2、缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜。

3、产妇不宜过早食用。

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