夏季养生降火小妙方推荐给你

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夏天人的心火较旺,多吃一些具有滋补、降火功效的食物,保证身体的健康。

【雪梨银耳汤】

材料:雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。

做法:将水发银耳去根、去杂洗净,撕成小片;将雪梨去皮、去籽,切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟,取出,即可装盘食。

功用:此汤滋阴清肺、消痰降火。

【蛋奶鲫鱼汤】

材料:鲫鱼一条、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。

做法:将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳。

功用:此汤温和养胃,清新润肺。

【杏仁水鱼汤】

材料:水鱼1只(约500克),杏仁10克。

做法:水鱼和杏仁洗净,水鱼宰杀,用水洗净,连壳斩块一齐放入锅内,加清水适量,武火煮开后,文火煮2小时,调味即可,饮汤食肉。

功用:具有滋阴降火、化痰止咳之功效。适用于肺结核症、咳嗽咯血、腰酸耳鸣者。

【竹叶粥】

材料:鲜竹叶30克,生石膏20克,粳米50克,白砂糖适量。

做法:先将竹叶洗净,与石膏一同入水煎15分钟左右,去渣取汁,再入粳米熬粥,俟粥成后调入白糖,不拘时食之。

功用:清心泻火。适用于心火炽盛,高热心烦,口舌生疮,小便短赤,以及小便时尿道灼热涩痛等。

【竹叶蒲公英绿豆粥】

材料:淡竹叶10克,蒲公英10克,绿豆30克,粳米30克,冰糖适量。

做法:先将蒲公英、淡竹叶水煎取汁。再将绿豆、粳米共煮糜粥,调入药汁、冰糖即成。食粥,每日3次,视婴幼儿食量而定。

功用:清胃热,泻心火,利湿健脾。

【导赤清心饮】

材料:鲜奶10毫升,生地10克,灯芯草l克,淡竹叶7克,生甘草2克。

做法:先将生地、灯芯草、淡竹叶、甘草共放锅内,加清水200毫升, 煮取20~30毫升,与鲜奶调和,凉后可用。1次饮完。每日1—2剂,连服3~ 5天。新生儿酌减。

功用:此为中医成方“导赤散”去木通而成,有清心火、利小便的功效。

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