老年人的健康饮食原则都有哪些?

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1.少吃多餐
老年人进餐应定时、定量,防止“饥一顿、饱一顿”或暴饮暴食。高龄老人应少吃多餐,以防止肥胖症的发生。
2.多素菜、少油腻
新鲜蔬菜中含有老年人所必需的维生素和矿物质。有利于老年人的身体健康,油腻食物不仅不易于消化,而且所含脂肪高。容易导致老年人高血压和冠心病的发生。
3.软食为主
有些老年人牙齿松动或脱落,消化功能减退,故应以易咀嚼消化的食物为主,如牛奶、豆浆、稠稀饭、馄饨等软食。要少吃油炸食品和干硬食品。
4.多淡食、勿过咸
老年人吃菜不要过咸,以免加重肾脏负担,防止高血压等症状的发生。
5.饮食尽量多样化
老年人不应偏食,否则将会因某种营养缺乏而导致患病。
6.饮食要热
老年人胃口多喜暖怕凉,故应食热食。
7.适量饮茶、切勿吸烟
适当饮茶能增强血管弹性和渗透性,还能防止高血压。但茶不宜过浓,以免造成失眠。老年人往往患有呼吸系统疾病,因此还须忌烟。

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